Khổ qua sấy giòn

Khổ qua sấy giòn là món ăn vặt được sử dụng như một loại snack khô hoặc dùng trong các món ăn khác như salad hoặc nấu súp. Trải nghiệm hương vị độc đáo và giữ lại dinh dưỡng trong từng miếng ăn, khổ qua (mướp đắng) sấy giòn đã trở thành một xu hướng ẩm thực hấp dẫn, đang chinh phục cả thế giới ẩm thực.

Khổ qua (mướp đắng) từ lâu đã được biết đến như một loại quả dân dã nhưng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, vị đắng đặc trưng của nó lại khiến nhiều người e dè. Hiểu được điều đó, Khổ qua sấy khô ra đời, mang đến giải pháp hoàn hảo để bạn vẫn có thể tận hưởng hương vị và công dụng tuyệt vời của loại quả này mà không cần lo lắng về vị đắng.

Trong đông y, mướp đắng là một trong những vị thuốc bình dân chữa được nhiều bệnh và là vị thuốc dân gian của người nghèo. Ngày nay, mướp đắng được biết đến nhiều hơn nhờ tác dụng giảm cân hiệu quả mà nó mang lại.

Hiện nay, khổ qua/mướp đắng sấy giòn – Crispy dried bitter melon đang là một loại thực phẩm rất thông dụng được nhiều người yêu thích vì tác dụng giảm cân của trà mướp đắng (trà khổ qua) mang lại. Chỉ cần vài lát khổ qua sấy giòn ngâm trong nước nóng chúng ta đã có ngay một tách trà khổ qua giảm cân rồi.

Lợi ích của khổ qua (mướp đắng) sấy giòn:

+ Làm giảm lượng đường trong máu nên rất hữu ích cho người bị bệnh tiểu đường loại 1.

+ Kết hợp cùng với các vị thuốc kháng để trị viêm, trị ho, cảm, bệnh gout…

+ Hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh sỏi thận đồng thời làm giảm các cơn đơn do bệnh gây ra.

+ Kích thích khả năng học động tối ưu của hệ tiêu hoá.

+ Khổ qua sấy khô giúp cơ thể phòng tránh tốt các bệnh về tim mạch, lão hoá, đột quỵ…

+ Có lợi có sức khoẻ đôi mắt, giúp ngăn được các bệnh liên quan đến mắt.

Mua sỉ, đặt xuất khẩu, gia công khổ qua sấy giòn?

+ Với nguồn nguyên liệu đậu bắp tươi tiêu chuẩn xuất khẩu, kết hợp với công nghệ chế biến sấy hiện đại, giá sỉ khổ qua (mướp đắng) sấy giòn tại VietTuong Food đang tính theo tổng bill, khách lấy tổng bill số lượng nào thì tương ứng giá của cột đó.

+ Do khổ qua sấy giòn tự nhiên được làm từ những nguyên liệu đơn giản và đặc biệt khổ qua là loại thực phẩm phổ biến, có nhiều hầu như quanh năm tại Việt Nam và sản phẩm trước khi tung ra thị trường đã trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua sỉ khổ qua sấy giòn giá tận xưởng tại VietTuong Food.

+ Khi trở thành đối tác, đại lý khổ qua (mướp đắng) sấy giòn của VietTuong Food, bạn sẽ yên tâm bởi chất lượng, sự an toàn và nhiệt tình mà chúng tôi mang tới cho khách hàng, với hơn 15 năm kinh nghiệm chế biến xuất khẩu khổ qua sấy giòn tại xưởng chất lượng xuất khẩu, chúng tôi tự tin mang đến với khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Hiện tại, VietTuong Food vẫn đang tiếp tục tuyển nhà phân phối, khách sỉ khổ qua sấy giòn ở hầu hết các tỉnh thành trên toàn quốc.

+ Ngoài ra, chúng tôi còn nhận gia công khổ qua sấy giòn xuất khẩu sang các thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và Châu Âu… có sẵn các chứng nhận an toàn VSTP: ISO 22000:2018, FDA, HALAL. Khả năng cung ứng xuất khẩu khổ qua sấy giòn trên 10 tấn/tháng, cảng chất hàng CIF & FOB HCM PORT và giao hàng trên toàn quốc, hỗ trợ thanh toán L/C, T/T.

Quy trình sấy mướp đắng (khổ qua)

+ Bước 1: chọn khổ qua nguyên liệu tươi sạch, quả tươi không úa vàng bằng cách liên kết với những vườn trồng khổ qua uy tín, nguồn khổ qua được trồng theo phương pháp hữu cơ.

+ Bước 2: trước khi qua giai đoạn làm sạch, khổ qua đã được sàng lọc kỹ về kích thước và chất lượng để đảm bảo khổ qua sấy khô thành phẩm sẽ có chất lượng tốt nhất. Sử dụng nước sạch để rửa bề mặt bên ngoài của khổ qua. Lưu ý khổ qua có nhìn dạng giống như những răng cưa nên cần phải rửa thật sạch để loại bỏ hoàn toàn những chất bẩn như bụi đất, rác (lá, cỏ…) hoặc các vi sinh vật bám vào quả.

+ Bước 3: sử dụng máy cắt lát để cắt khổ qua thành những lát mỏng có kích thước tương đương nhau từ 3 – 5 mm hoặc theo yêu cầu khách hàng.

+ Bước 4: chần lát khổ qua với nước nóng trên 70 độ C trong khoảng thời gian 2 – 3 phút trước khi đưa vào sấy khô. Mục đích của quá trình chần khổ qua chính là để làm bất hoạt các loại enzyme có trong khổ qua để khổ qua khi sấy sẽ được nhanh hơn, màu sắc của khổ qua sấy khô cũng đẹp hơn, không bị thâm đen.

+ Bước 5: tiến hành sấy: khổ qua sau khi chần sẽ được để ráo, xếp những lát khổ qua đã qua xử lý vào từng khay sấy và tiến hành sấy theo công nghệ hiện đại trong moi trường khép kín. Đối với sản phẩm sấy là khổ qua sấy khô, chúng tôi sấy ở mức nhiệt độ 40 – 45 độ C, thời gian sấy phụ thuộc vào kích thước của lát cắt và độ dày mỏng của nguyên liệu trong khay.

+ Bước 6: lấy khổ qua ra khỏi máy sấy khi sản phẩm đã khô giòn hoàn toàn, để khổ qua nguội hoàn toàn rồi tiến hành đóng gói thành phẩm. Trọng lượng của những gói hàng có thể thay đổi khác nhau tuỳ theo nhu cầu của khách hàng hoặc yêu cầu của đối tác cung ứng.

Mướp đắng (khổ qua) sau sấy có độ giòn xốp, giữ được màu sắc, định dạng, vitamin và dưỡng chất như mướp đắng (khổ qua) tươi nên khi sử dụng có thể ngâm nước để miếng mướp đắng hoàn nguyên là có thể sử dụng bình thường như xào , nấu…. Với độ khô giòn mướp đắng có thể cho vào máy say sinh tố nghiền thành bột mịn để làm bột dinh dưỡng rau củ, nấu cháo…. Hoặc chỉ đơn giản để pha trà uống.

Khổ qua sấy giòn có thể đóng túi zip hoặc đóng lon (hộp, hủ PET) kết hợp với gói quà để tạo thành món quà ý nghĩa. Nếu muốn cầu kỳ hơn, khổ qua sấy có thể được kết hợp với các loại nông sản khác như: mít, chuối, khoai, cà rốt, đậu bắp sấy khô tạo nên hỗn hợp thập cẩm rau củ quả sấy nhiều màu sắc gửi tặng bạn bè khi tết đến xuân sang để mọi người có những sự mới lạ cho mâm mứt tết.