Trái cây sấy giòn
Trái cây sấy giòn là loại trái cây đã được sơ chế tẩm ướp đường và được sấy khô ở nhiệt độ cao, trở nên giòn xốp nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng của loại trái cây đó. Tùy vào từng loại rau củ quả sẽ có các phương pháp sản xuất trái cây sấy như sau:
+ Sấy lạnh là phương pháp tiến bộ bật nhất trong ngành thực phẩm khô tại Việt Nam. Đông khô sản phẩm là sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy Vacuum để sản phẩm thoát hơi nước.
+ Sản phẩm chiên sấy phương pháp khá phổ biến với các mô hình kinh doanh nhỏ, các sản phẩm cần được sử dụng làm chín như bí đỏ, đậu, khoai…
+ Sấy khô là sử dụng máy sấy để làm giòn trái cây như chuối, mít…
Lợi thế của trái cây khô là dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng, nhất là trong trường hợp xa nhà, những chuyến đi dài ngày không có tủ lạnh để bảo quản.
Liên hệ mua hàng
Lê Thị Phượng Tường
