Mít đông lạnh xuất khẩu

Mít đông lạnh có giá trị dinh dưỡng rất cao và là nguồn nguyên liệu chính cho mít sấy giòn. Đây là một trong những mặt hàng nông sản Việt Nam xuất khẩu phổ biến nhất hiện nay. Tại VietTuong Food, mít tươi được lột vỏ tách hạt rồi cấp đông ở nhiệt độ -45 độ C, nhờ vậy đáp ứng được tiêu chuẩn của mít tách múi đông lạnh xuất khẩu đi các thị trường lớn như Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông, Châu Âu.

VietTuong Food là đơn vị cung cấp Mít tươi đông lạnh giá sỉ số lượng lớn, chuyên cung cấp mít đông lạnh cho các xưởng sấy khắp Việt Nam. Mít đông lạnh có vị ngọt thanh tự nhiên rất đặc trưng, không đường hóa học, nồng nàn hương vị mít tươi mát và mùi thơm dịu nhẹ, sự kết hợp hài hòa giữa các múi mít vàng ươm bên trong và màu xanh tự nhiên bên ngoài chiếc vỏ của những quả chín cây đã tạo nên một loại trái cây vô cùng tuyệt vời.

Hiện nay, có 2 giống mít được sử dụng chỉ yếu trong việc cấp đông đó là Mít Lá Bàng và Mít Thái. Trong đó, Mít Thái vỏ mít bắt đầu chuyển từ màu xanh (khi còn non) sang màu vàng nhạt (khi đã chín), có mùi thơm. Mít Thái có rất nhiều múi, to, dày, có màu vàng cam nổi bật, hạt mít nhỏ. Khi ăn, mít Thái có vị ngọt vừa phải, giòn. Còn mít Lá Bàng khác mít Thái ở múi mít to và có màu vàng nhạt hơn Mít Thái. Cả hai loại đều rất thích hợp để làm mít đông lạnh dùng để xuất khẩu hoặc cung cấp nguyên liệu cho các xưởng sấy.

Các loại mít cấp đông đang cung cấp:

1. Mít siêu sớm đông lạnh

2. Mít lá bàng đông lạnh

3. Mít viên linh đông lạnh

Mít tươi đông lạnh – Frozen jackfruit với khả năng cung cấp hơn 100 tấn/tháng. Chúng tôi liên kết với các nhà vườn chất lượng cao tại Long Khánh, Tiền Giang…. Ngoài ra còn hỗ trợ canh tác, hay kỹ thuật bao quả theo tiêu chuẩn Global Gap cho người dân. Để đảm bảo sản phẩm trước khi đưa vào chế biến đều đã đạt chất lượng cao nhất.

Cách phân biệt mít cấp đông đúng chuẩn:

Tại các kho đông lạnh hiện nay, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại mít đông lạnh, nhưng không phải tất cả đều cũng đảm bảo được các tiêu chuẩn tươi ngon, đủ điều kiện xuất khẩu và đạt chất lượng mít xưởng sấy. Muốn tuyển được mít đẹp xịn sò, bạn cần phải biết cách nhận diện mít đông lạnh tươi sạch như sau:

• Múi mít to, dày, vàng ươm cho thấy nó vẫn còn tươi ngon. So sánh loại mít đông lạnh với mít tươi bên ngoài, bạn sẽ không thấy có bất kỳ điều gì khác biệt ngoại trừ độ cứng của mít cấp đông.
• Mít lạnh có màu sắc đồng đều không xảy ra hiện tượng chỗ đậm, chỗ nhạt. Vì nếu như thế rất có thể nó đã bị nhúng hóa chất hoặc sử dụng phụ gia quá đà.
• Xem cả mặt trước lẫn mặt múi mít đông lạnh thật kỹ. Nếu bạn không tìm thấy bất kỳ một vết thối hay một vết mốc đen nào, thì chứng tỏ đây là loại mít tươi được cấp đông ngay sau khi lột.
• Khi cầm trên tay, mít đông lạnh thường khô hoàn toàn và không có tình trạng đọng nước, ứ nước. Đây là yêu cầu cao nhất khi đông lạnh mít để nguồn nguyên liệu cho các nhà xưởng luôn sấy ra được mít sấy màu đẹp mắt nhất.

Quy trình chế biến Mít đông lạnh xuất khẩu tại VietTuong Food

+ Bước 1: sơ chế, lột vỏ, tách múi, tách hạt: mít trái sau khi được phân loại kỹ càng, sẽ được sơ chế, tách múi và tách hạt từng múi.

+ Bước 2: xử lý với nước: múi mít sau khi được tách hạt, được rửa qua với nước sạch để loại bỏ nhựa mít hay chất bẩn trên múi.

+ Bước 3: làm ráo nước: làm ráo sau khi xử lý nước sẽ giúp xoài tránh tình trạng hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra da mít sẽ giữ được độ sáng bóng và màu sắc đẹp tự nhiên.

+ Bước 4: cắt gọt và cấp đông: tùy theo yêu cầu của khách hàng mà mít được cắt đôi, cắt sợi, nguyên múi… Sau đó mít tươi sẽ được đưa vào cấp đông nhanh IQF ở nhiệt độ -45 độ C và được bảo quản lạnh phù hợp trong quá trình vận chuyển đến khách hàng.

Kho đông lạnh mít tươi của VietTuong Food được đặt tại Đồng Nai và Tiền Giang. Với việc đặt xưởng cấp đông gần với vùng nguyên liệu, chúng tôi có thể kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất trên dây chuyền khép kín từ mít tách hạt đến khi đông lạnh, giúp đảm bảo đầy đủ an toàn vệ sinh thực phẩm, đầy đủ điều kiện chứng nhận để xuất khẩu đi các thị trường trên thế giới.