Khoai mì đông lạnh xuất khẩu

Khoai mì đông lạnh chế biến theo các hình thức như: cắt khoanh, cắt khúc, xay bột… Sản phẩm được chế biến tươi với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn từ vườn trồng đúng quy trình canh tác của nông dân.

Làm đông lạnh (Quick frozen) chính là cách được sử dụng phổ biến để bảo quản các loại trái cây, trong đó có khoai mì. Phương pháp này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ xuống đến nhiệt độ đông lạnh (khoảng -20 độ C). Điều này, giúp khoai mì nhanh chóng rơi vào trạng thái đông lạnh trong khoảng thời gian ngắn. Sau đó, khoai mì đông lạnh được tiếp tục trữ đông ở nhiệt độ -16 độ C, như ngăn đá tủ lạnh ở nhà bạn trước khi sử dụng.

Với phương pháp đông lạnh khoai mì này, sẽ giữ khoai mì được nguyên vẹn tinh chất ban đầu cả dinh dưỡng lẫn hình dáng. Vì ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật có hại sẽ bị đóng băng và không thể phát phát triển. Do vậy, không làm khoai mì bị hư hỏng, úng thối. Từ đó, góp việc bảo quản khoai mì kéo dài hơn.

Khoai mì cấp đông nhanh – Frozen cassava ngay sau khi chế biến đảm bảo giữ được hương vị, màu sắc, độ tươi và dinh dưỡng của sản phẩm. Khoai mì đông lạnh giá sỉ của VietTuong Food được sản xuất theo dây chuyền công nghệ khép kín đáp ứng thị trường xuất khẩu. Hàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu đảm bảo sản phẩm sạch, an toàn và hợp vệ sinh, cam kết sản phẩm hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm. Sản phẩm đáp ứng hoàn toàn thị trường có yêu cầu khắt khe như Nhật, Hàn, Úc, Châu Âu,…

Tại sao nên chọn khoai mì cấp đông xuất khẩu?

+ Thời gian bảo quản khoai mì cấp đông lâu hơn nhiều so với phương thức đông lạnh truyền thống.

+ Với chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu trang những thị trường có yêu cầu khắt khe như Nhật, Mỹ, châu Âu,…

+ Sản phẩm đa dạng, được đóng gói trong bao bì với trọng lượng khác nhau nên rất tiện dụng.

+ Cấp Đông IQF: Khoai mì tươi được cấp đông theo công nghệ IQF, giữ nguyên độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng lên đến 90%.

Mua sỉ, đặt xuất khẩu các loại khoai mì đông lạnh?

Tại VietTuong Food, tất cả sản phẩm khoai mì được đưa vào chế biến đều đạt tiêu chuẩn Global Gap. Đây là một tiêu chí quan trọng để xem xét về chất lượng khoai mì. Tùy vào nhu cầu của khách hàng, chúng tôi sẽ cung cấp loại khoai mì cấp đông theo yêu cầu. Khoai mì cấp đông có thể làm nguyên liệu cho các nhà máy sấy thăng hoa, hoặc bán vào các hệ thống siêu thị phục vụ người tiêu dùng.

Ngoài ra, chúng tôi còn nhận gia công khoai mì đông lạnh xuất khẩu sang các thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và Châu Âu… có sẵn các chứng nhận an toàn VSTP: ISO 22000:2018, FDA, HALAL. Khả năng cung ứng khoai mì đông lạnh trên 10 tấn/tháng, cảng chất hàng CIF & FOB HCM PORT và giao hàng trên toàn quốc, hỗ trợ thanh toán L/C, T/T.

Quy trình chế biến khoai mì đông lạnh:

+ Bước 1: lựa chọn khoai mì đạt tiêu chuẩn, loại bỏ bớt vỏ lụa trên bề mặt củ, loại bỏ củ bị trầy xước hoặc xây xát nhiều, cắt sạch rễ, dọc lá gần sát đỉnh củ. Phân loại củ để có 2 – 3 loại kích cỡ tương đương nhau.

+ Bước 2: xử lý với nước: khoai mì sau khi được lựa chọn sẽ đưa vào xưởng chế biến, rửa qua với nước sạch để loại bỏ đất cát hay chất bẩn trên bề mặt.

+ Bước 3: sau khi để ráo nước, ngâm khoai mì trong nước sôi trong vài phút để vô hiệu hóa các enzym có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng của khoai. Ngoài ra còn giúp bảo tồn giá trị dinh dưỡng của khoai mì và cải thiện kết cấu của nó..

+ Bước 4: làm nguội: khoai mì được chuyển ngay sang nước lạnh để khoai không bị chín quá và mất kết cấu. Nước cũng giúp loại bỏ nhiệt dư và muối thừa ra khỏi củ khoai. Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà khoai mì được để nguyên củ hoặc cắt lát…

+ Bước 5: đóng gói: khoai mì sau đó được đóng gói trong túi nhựa hoặc hộp được thiết kế đặc biệt để đông lạnh. Vật liệu đóng gói phải chống ẩm để tránh khoai hấp thụ độ ẩm, điều này có thể dẫn đến sự hình thành các tinh thể đá, dẫn đến kết cấu kém và mất hương vị.

+ Bước 6: cấp đông IQF: ở bước cuối cùng, khoai mì sau khi cắt đóng gói sẽ được đưa vào cấp đông nhanh IQF ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật và enzym có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng của khoai. Quá trình đông lạnh ở nhiệt độ thấp cũng giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng, kết cấu và hương vị của khoai mì.

Ở mỗi giai đoạn, chúng tôi đều kiểm tra và giám sát kỹ lưỡng, chú trọng nhiều nhất đối với việc kiểm tra tiêu chuẩn vi sinh. Nhờ đó sản phẩm khoai mì đông lạnh xuất khẩu luôn đạt được tiêu chuẩn cao nhất.

Khoai mì đông lạnh (Frozen Cassava) được nhập từ nguồn nguyên liệu sạch, an toàn, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ nội địa – Việt Nam và có giấy chứng nhận xuất xứ từ các nhà nông. Cấp đông nhanh (Quick Frozen) ngay sau khi chế biến đảm bảo giữ được hương vị, màu sắc, độ tươi và dinh dưỡng của củ mì tươi. Khoai mì đông lạnh tiêu chuẩn xuất khẩu đảm bảo sản phẩm sạch, an toàn và hợp vệ sinh, cam kết sản phẩm hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm.

Sản phẩm được bảo quản lạnh phù hợp trong quá trình vận chuyển đến nơi mua hàng, có thể rã đông để chế biến thành các món ăn tùy theo nhu cầu của người tiêu dùng, đáp ứng hoàn toàn thị trường có yêu cầu khắt khe như Nhật, Hàn, Úc, Châu Âu,…